クルミは美味しいだけでなく、栄養う豊富なナッツです。
特にオメガ３脂肪酸が注目されます。

パウダー状に細かく包丁で砕いたくるみ、片栗粉、グラニュー糖、ラム酒、
卵黄を良く混ぜ合わせます。べっとりするまで混ぜていきます。

用意した型に生地を流し込み、２００℃で焼いていきます。
焼き上げた型がまだ熱いうちに粉糖をドリップコーヒーで混ぜて飾ります。